채소 곤약볶음면
30분     1인분
재료 및 분량
곤약면 1팩, 냉동 생새우살 5마리, 양배추 1장, 파프리카 1/6개, 양파 1/6개, 깻잎 2장, 핏콩 슬라이스 3큰술, 식용유 1/2큰술, 소금 약간 [양념] 핏콩 분말 1/2큰술, 양조간장 2작은술, 올리고당 1작은술, 후춧가루 약간
만들기
1
냉동 생새우살은 찬물에 10분간 담가 해동한다.
2
양배추, 파프리카, 양파, 깻잎은 가늘게 채 썬다
3
끓는 물(5컵)에 곤약면을 넣고 센 불에서 1분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
4
달군 팬에 식용유, 양파를 넣고 중간 불에서 30초, 생새우살을 넣고 1분간 볶는다.
5
양배추, 파프리카를 넣고 중간 불에서 1분, 곤약면, 양념을 넣어 1분간 볶는다.
6
깻잎, 핏콩 슬라이스를 넣고 소금으로 부족한 간을 더한다